Vanilia torta, apa szülinapjára

A mi családunkban mindenki odavan a csokitortáért, kivéve apa. Ezért anya ezzel a hagyományos, de nagyon finom vanilia tortával lepte meg apát. Mi, csokiimádók is kinyalogattuk a végén a tányért, vétek lett volna egy morzsát is otthagyni.

Budai Édes

Nemrég egy kedves kolléganőm arra kért, hogy süssek neki gluténmentes kenyeret és édességeket. Eddig mind nagyon jól sikerült, de szerencsére a mi háztartásunkba nem kellenek. A legutóbbi egy csokis keksz volt, ami annyira ízlett, (még finnyás Zalánnak is), hogy ma elkészítettem a nem gluténmentes változatát. Nagyon gyors, semmi fakszni, és olyan, mint a Győri Édes. Ez azért kivételesen fontos amellett, hogy nem sok "egészségtelen" alkotórész van benne, mert Nóri lányom azt imádja a legjobban. Ma délután már ő is teszteli, kíváncsi vagyok a reakcióra.

Hozzávalók:

25 dkg roszliszt (én világosat használtam)
15 dkg vaj
10 dkg cukor, vagy xilit (ebből lehet kicsit több, de így is kellően édes)
1 tojás
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A száraz anyagokat egy tálban kanállal összekavarom. Hozzácsapom a tojást, a vajat nagyjából felkockázom, és hozzáadom. Kézzel összegyúrom. Ha nehezen áll össze, kissé morzsalékos, akkor egy kis! tejet lehet hozzáadni.
Lisztezett gyúródeszkán (én a konyhapulton szoktam) sodrófával kb.1cm vastagra nyújtom és formára szaggatom. 180-200 fokon (előmelegített sütőben) kb. 20 perc alatt megsütöm. Nyilván sütője válogatja, tehát érdemes nézegetni. Én a tepsit a legfelső "polcra" teszem és legalulra betolok még egy üres tepsit, mert az én sütőm állatira éget. Pedig van hőmérőm, mégis mindig csekkolni kell menet közben....
Mivel egy tál, egy-két kanál, és a sodrófa kell (meg a kiszúró forma), a mosogatás is kb. 2 perc utána:)))
Íme:

Kakaós csigusz

Imádjuk az ilyen jellegű péksütiket, főként a  kakaós csiga, és túrós táska kombinációt, napi váltakozásban. Miért ne csinálhatnám magam? Hátha egyszer arra kényszerülök, hogy másnak is süssek néhány adagot, igaz?
Íme az, ami még másnap is finom volt:

Karácsony, 2013.

Úgy terveztem, hogy karácsonyra a beigli megrendelésekből nem látok majd ki, előre aggódtam, hogyan lesz időm magunkra. És láss csodát, csak magunkra lett időm! Annyira bénán sikerült a prototípus, hogy sehol nem mertem reklámozni. A terv dugába dőlt, de a kudarcból tanulva sikerült a legtökéletesebb receptet megtalálni (ismét köszönet Farkas Vilmosnak), amivel családi körben taroltam. Az iskolai karácsonyra hólabda készült, amit egyszer már csináltam. Ez is szuper finom, Zalán kedvence:)

futócipő torta

Kedves Nagynénémnek készült, aki munka és gyerekek mellett futni szeret a legjobban. Megkaptam a cipő fotóját, és ez alapján készült. A belseje most formabontó, mert nem a hagyományos piskótát sütöttem, hanem narancsos süti készült és hozzá a már jól bevált csokikrém. Mind elfogyott!!!

ló torta 2.

Egy kedve kollegám kért tőlem egy lovacska fej tortát. Első alkalommal használtam valódi marcipánt a burkoláshoz. Féltem tőle, mert sok sok fórumon olvasgattam, hogy nehezen használható, izzad, törik ragad, stb. Nekem szerencsém volt, állati jól tudtam használni, és olyan szép maradt a felülete, mint amilyennek lennie kellett:) Belül citromos túrókrém töltelék, amit nagyon dícsértek a kedves ünnepeltek!

könyv torta

Szokásomhoz híven, tegnap délután sem tudtam, milyen is legyen a mai szülinapi torta... Filóztam, a nyitott vagy csukott könyv nézne ki jobban, és hogy milyen legyen a stílus. Éjjel kettőre ez kerekedett ki belőle: